La meva foto
Sant Martí de Torroella, Barcelona, Spain
Cal Pinsá Ctra. C-55, Km.39

dimarts, 22 de març de 2011

"FABADA" AMB MONGETES DE CASTELLFOLLIT

INGREDIENTS:


·       Mongetes de Castellfollit
·  xoriço
·  butifarra blanca
·  butifarra de ceba
·  un tros de pernil salat
·  un tros de casalada virada
·  2 fulles de llorer
·  2 cebes
·  2 tomàquets.

ELABORACIÓ:

Posem les mongetes a coure amb les fulles de llorer, una ceba i un tomàquet. (Abans les haurem tingut una nit en remull).    
Quan estan mig cuites hi afegim uns trocets de xoriço, botifarra de ceba, pernil salat, botifarra blanca i una mica de cansalada.
Agafem les cebes i el tomàquet i els passem pel xino, i els afegim a les mongetes, deixant-ho acabar de coure.

Ho servim calent.

Cap comentari:

Publica un comentari