La meva foto
Sant Martí de Torroella, Barcelona, Spain
Cal Pinsá Ctra. C-55, Km.39

divendres, 20 de maig de 2011

Amanida tropical de mongetes de Castellfollit

INGREDIENTS

200 g de mongetes de Castellfollit cuites.
1 pinya madura d'un quilo.
Quatre potes de cranc.
Gambes petites pelades.
Un parell de fulles d'enciam.
Dues culleradetes de blat de moro bullit.
Un grapat de panses sense pinyols.
Una poma.
Un parell de nous.
Una culleradeta de caviar.
Salsa rosa.

PREPARACIÓ

Es buida la pinya tot deixant la closca sencera; es talla part de la polpa a daus. Es pela la poma i es fa a trocets petits. Es barregen les mongetes amb la resta d'ingredients tallats en petites porcions en un bol tot afegint-hi salsa rosa al gust, reomplim la closca de la pinya amb l'amanida. Es serveix fred.

Cap comentari:

Publica un comentari