DO: Pla de Bages
VARIETATS: 62% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 7% Syrah.

Després de la fermentació malolàctica, repòs durant 12 mesos en barriques de primer any per a la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Syrah i de segon any per a la Merlot.
70% roure francès, 15% roure americà i 15% roure europeu. El fet de poder treballar un cupatge amb 4 varietats, combinant orígens de roure i diferents torrats de barriques (lleuger, mig i plus) va fer que tinguéssim multitud de variables per tal de poder donar complexitat al vi que us presentem.
Nota de tast: Color cirera amb ribet granat. En boca, destaca l'explosió de fruita fresca, cirera i grosella. De fons, pruna madura, cacau i notes especiades de pebre i clau, que acaben de configurar un conjunt dominat per la frescor de la fruita. En boca és ampli, amb una sensació de potència i elegància a la vegada, proporcionada per tanins durs característics de terres d'argila freda com les del Bages.
DADES TÈCNIQUES
Data embotellat: Març de 2009
Grau alcohòlic: 14,5%
pH: 3.35
Acidesa total: 4,0 g/l
Acidesa volàtil: 0,57 g/l
Ja podeu venir-lo a comprar a l'Agrobotiga del Cardener!!! Preu: 10,95€.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada